Carpaccio, rode wijnsaus, tiramisu… een klassiek kerstmenu zit vaak vol lekkers dat je als mommy-to-be even moet laten staan. Maar geen zorgen, er zijn genoeg heerlijke alternatieven waarmee je alsnog een feestelijk diner op tafel zet. Hier vind je inspiratie voor een volledig zwangerproof kerstmenu. (Ook top als er kids mee-eten!)
Vooraf: carpaccio, maar dan anders
Een kerst zonder carpaccio? Hoeft niet! Rauw vlees is misschien een no-go, maar een bietencarpaccio met geitenkaas is minstens zo feestelijk en supergezond. Geen fan van bietjes? Ga dan voor carpaccio van kipfilet met mango. Net zo chic, en helemaal safe.
Een soepje tussendoor
Een warm en winters soepje is altijd een goed idee. Een romige bloemkoolsoep is heerlijk zacht, niet te zwaar en extra feestelijk met een krokante topping. Liever vega? Vervang de bacon door geroosterde amandelen voor die lekkere crunch.
Hoofdgerecht: geen stress, wél feestelijk
Wildgebraad of een sappig biefstukje mag dan even on hold staan, maar er zijn genoeg andere showstoppers. Wat dacht je van een feestelijk varkenshaasje met tijm? Serveer er stoofpeertjes bij (tip: vervang de Coebergh door cassislimonade) en je kerstmenu is compleet!
Liever vis of vega?
Visliefhebbers kunnen uitpakken met zeebaars met cranberries, een kerstklassieker met een twist. Ga je liever voor vega? Met filodeegpakketjes gevuld met spinazie en feta scoor je gegarandeerd punten. (Feta = check, zolang hij van gepasteuriseerde melk is!)
Tiramisu, maar dan zwangerproof
Dol op tiramisu? Geen zorgen! In plaats van Amaretto gebruik je gewoon hazelnootsiroop of chocolademelk. Minder cafeïne? Vervang de koffie door cafeïnevrije espresso. Extra makkelijk? Ga voor een frisse aardbeientiramisu, favoriet bij jong én oud.
Hartverwarmend drankje? Proost!
Glühwein skippen? Niet nodig! Maak je eigen alcoholvrije versie met rode druivensap, sinaasappel, kaneel en kruidnagel. Even laten trekken (niet koken!) en voilà: de perfecte kerst-toast.
Geniet van een heerlijke, zorgeloze kerst!
